４月に入って来た菌床が真っ白になりました。この状態になったら、横になっていた菌床を立てて菌が菌床全体に回るようにします。今度は菌床が白から茶に色が変わります。高めの所にある菌床もありますので、身長が高い利用者にお願いすることが多い作業です。